Ежевика является источником многих витаминов, полезных веществ и
микроэлементов. Ягоды ежевики очень вкусны и являются антиоксидантами.
Использование ежевики в кулинарии и в качестве лечебного средства
практикуется давно.
У многих из нас фенхель ассоциируется с «укропной водой», которая с
давних пор считается лучшим средством для устранения болей в животиках у
новорожденных. Однако, несмотря на название, это средство готовят не из
обычного укропа, а из фенхеля, который в народе
называют аптечным или сладким укропом.
Многие из нас в детстве зачитывались приключениями Алисы Селезневой –
героини знаменитого фантастического романа Кира Булычева «Гостья из
будущего». Одним из любимых фруктов Алисы был таинственный мангустин.
Кто бы мог подумать, что через несколько десятилетий после написания
этого произведения, фрукт перестанет быть загадочным и неизвестным.
Баклажан – это представитель овощной культуры, однолетнее
травянистое растение семейства пасленовых. Этот овощ культивируется
людьми с древности, его родиной считается теплая Индия.
В молодой ботве много провитамина А, витаминов С и группы В, а также
макро-, микро-, ультрамикроэлементов и свободных органических кислот.
Из-за оптимального соотношения немалого количества вышеприведенных
веществ, свекла издавна считается ценным диетическим продуктом.
Виноград по праву считается одной из наиболее вкусных и полезных ягод.
Самым ценным его качеством являются антиоксидантные свойства,
благодаря которым оказывается сопротивление свободным радикалам. При
этом натуральным антиоксидантом является виноград как белого, так и черного сортов, а самыми полезными в винограде являются его косточки.
Салатное растение стало популярным еще в Древнем Риме. В наши дни руколу
используют не только в средиземноморской кухне, но также в азиатской,
американской и европейской.
Несмотря на сдержанность, природа Севера также щедро одарила своих
обитателей, как и Юг. Клюква, которую именуют северным "лимоном”, вряд
ли когда-либо уступит по полезности южным плодам.
