Смешать в небольшой миске сахар, цедру и йогурт, тщательно размять. Взять 4 высоких бокала и в каждый выложить по 1/4 стакана черники. На чернику выложить примерно 2,5 ст.л. йогурта. На йогурт уложить аккуратно дольки апельсина. Повторить слои с оставшейся черникой, йогуртом и дольками апельсина. Каждую порцию посыпать ростками пшеницы. Сразу подать к столу.