Готовится, как обычный салат оливье, но... Колбасу необходимо взять копченую, нашинковать 0,5 луковицы и пол-пучка зеленого лука.
Отварной картофель, морковь, яйца режут кубиками, а яблоко (самого вкусного сорта ) нужно потереть на терке. Добавляем зелёный горошек и майонез оливковый. Солим
по вкусу.