В природе есть масса растений, о полезных свойствах которых пишут научные статьи и даже книги. И одно из них – кизил, другое название дёрен, - широко распространенный в гористых регионах плодовый кустарник-долгожитель.
Растет обычно высоко в горах Средней Азии, Молдавии, Крыма и Кавказа. Его легко узнать по плодам, созревающим к поздней осени. Именно в этих ягодах сосредоточены все полезные свойства данного растения, позволяющие использовать их в медицинских целях для лечения и профилактики некоторых заболеваний.

Болезни отступят...

Целебные свойства и состав ягод кизила, употребленных в определенном виде, могут избавить вас от некоторых болезней или, хотя бы, облегчить их протекание. Это:

 ·         желудочно-кишечные заболевания, такие как гастрит, дисбактериоз;

·         кожные заболевания и экземы;

 ·         сахарный диабет;

 ·         воспалительные процессы в печени и почках;

 ·         подагра;

 ·         полиартрит и ревматизм;

 ·         анемия;

 ·         простудные заболевания;

 ·         лихорадки;

 ·         боли суставные или головные;

 ·         нарушения в обмене веществ.

В каком виде употреблять 

Частенько ягоды кизила принимают в сыром виде. На вкус они чуть терпкие и вяжут, кисловатые, но после заморозков, как и плоды рябины, становятся очень сочными и сладкими. Фитонциды в их составе убивают некоторые виды бактерий, живущих в любом организме. Повышенное содержание таких витаминов, как А и С, наделяет организм дополнительным иммунитетом для борьбы с вирусными инфекциями.

 Другие способы переработки плодов – его варка или настаивание. Таким образом получают различные настои, компоты, наливки, кисели, отвары, употребляя которые можно зарядить организм витаминами, кислотами, маслами. Чтобы получить и сохранить витамины и микроэлементы в первозданном виде, ягоды кизила можно просто хорошенько высушить и употреблять в истолченном виде, в виде сухофруктов или даже соления. Кстати, таким способом активно пользовались древние греки и римляне, делая из кизила что-то вроде маслин.

 Помимо непосредственно своих ягод,  кизил знаменит содержанием полезных компонентов в самих косточках, цветках, листьях и даже коре этого удивительного кустарника. Листья и цветы лучше всего отдают накопленные активные добавки при настаивании и запаривании. Настои веточек или листьев показано употреблять в виде обильного питья больным для поднятия аппетита и иммунитета.

 И самое удивительно в том, что фитонциды, выделяемые самим кустарником, способны в достаточной мере обогатить воздух вокруг и напугать некоторых насекомых.

juliru (Юлия Третья), специально для сайта Фруктово-овощная азбука.